Основное блюдоДля начинающих🌍 Публичный
Простая паста Качо-э-Пепе
поделился(ась) Oron Bar
Важный совет: добавляйте пекорино при выключенном огне, чтобы сыр не слипся в комочки. 🍝
- Общее время
- 15 мин
- Порций
- 2
- Сложность
- Для начинающих
Сохраните этот рецепт в семейной книге рецептов — бесплатно навсегда.
Сохранить рецептИнгредиенты
- 200 гспагетти
- 100 гсыр Пекорино Романо, мелко натертый
- 1 ч.л.молотый черный перец
- соль для воды для варки
Приготовление
- 1Отварите пасту в слегка подсоленной воде до состояния почти аль денте. Сохраните один стакан воды от варки.
- 2Обжарьте черный перец на большой сковороде около полуминуты. Добавьте примерно полстакана воды от пасты.
- 3Переложите пасту на сковороду и готовьте еще одну минуту, постоянно помешивая.
- 4Выключите огонь и подождите около полуминуты. Постепенно добавьте сыр, энергично помешивая, вместе с небольшим количеством воды от пасты по мере необходимости.
- 5Перемешивайте, пока не образуется гладкий и сливочный соус, и сразу подавайте.
#паста#итальянский#быстро#будни