Пышные оладьи из кабачков

Ингредиенты

• 600 гкабачков
• 2яйца
• 70 гпшеничной муки
• 2 столовые ложкинарезанного укропа
• 1 зубчикчеснока
• ½ чайной ложкисоли
• Чёрный перец по вкусу
• 2–3 столовые ложкирастительного масла

Приготовление

1. 1Натрите кабачки на крупной тёрке.
2. 2Добавьте соль и оставьте на 10 минут.
3. 3Тщательно отожмите лишнюю жидкость.
4. 4Добавьте яйца, муку, укроп, чеснок и перец.
5. 5Перемешайте до однородности.
6. 6Разогрейте немного масла на сковороде.
7. 7Выкладывайте тесто ложкой и слегка разравнивайте.
8. 8Обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.