חומוס בייתי

מרכיבים

• 1גזר
• 1בצל לבן בינוני
• 5שיני שום
• 2 קופסאותגרגירי חומוס
• טחינה איכותית
• מלח
• בהרט
• לימון

הוראות הכנה

1. 1בשל את הגזר, בצל ושום במים רותחים עד לריכוך. השום צריך להיות רך אך לא ספוג לגמרי - הוא נכנס לחומוס.
2. 2חשוב לא לשפוך את מי הבישול.
3. 3הכנס את גרגירי החומוס למיקסר. תלוי בגודל המיקסר, ניתן להכניס בכל פעם פחית אחת.
4. 4טחן את החומוס עם מעט ממי הבישול (בערך רבע כוס לפחית חומוס) במהירות בינונית.
5. 5הוסף לאט טחינה גולמית עד קבלת עיסה אחידה.
6. 6ברגע שיש עיסה, הוסף מיץ לימון לפי הטעם (הוסף מעט וטעם).
7. 7הוסף תבלינים: בהרט ומלח.