סלט כרוב אסייתי עם טופו ורוטב בוטנים

מרכיבים

• 400 גרםטופו קשה
• 3 כוסותכרוב לבן פרוס דק
• 2 כוסותכרוב סגול פרוס דק
• 2גזרים חתוכים לרצועות
• פלפל אדום חתוך לרצועות
• 2בצלים ירוקים פרוסים
• ¼ כוסכוסברה קצוצה
• 3 כפותחמאת בוטנים טבעית
• 2 כפותרוטב סויה ללא גלוטן
• 2 כפותמיץ ליים או לימון
• כפיתשמן שומשום
• כפיתג׳ינג׳ר מגורר
• 2–4 כפותמים

הוראות הכנה

1. 1מחממים תנור ל־200 מעלות.
2. 2מייבשים את הטופו וחותכים אותו לקוביות.
3. 3מסדרים את הקוביות בתבנית ואופים כ־25 דקות, עד שהן זהובות.
4. 4מערבבים בקערה את שני סוגי הכרוב, הגזר, הפלפל, הבצל והכוסברה.
5. 5מערבבים חמאת בוטנים, סויה, לימון, שמן שומשום וג׳ינג׳ר.
6. 6מוסיפים מים בהדרגה עד לקבלת רוטב שניתן למזוג.
7. 7מוסיפים לסלט את הטופו והרוטב ומערבבים.