סלט פסטה קר עם ירקות ורוטב לימון

מרכיבים

• 400 גרםפסטה קצרה ללא ביצים
• 250 גרםעגבניות שרי חצויות
• מלפפון גדול חתוך לקוביות
• פלפל אדום חתוך לקוביות
• ½בצל סגול קצוץ דק
• ½ כוסזיתי קלמטה מגולענים
• ¼ כוספטרוזיליה קצוצה
• 3 כפותשמן זית
• 2 כפותמיץ לימון
• שן שום כתושה
• ½ כפיתמלח
• פלפל שחור לפי הטעם

הוראות הכנה

1. 1מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
2. 2מסננים ושוטפים במים קרים עד שהפסטה מתקררת.
3. 3מעבירים לקערה גדולה ומוסיפים את כל הירקות והפטרוזיליה.
4. 4מערבבים שמן זית, מיץ לימון, שום, מלח ופלפל.
5. 5יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים.
6. 6מקררים במשך 20 דקות לפני ההגשה.