מתכון לצ'יפס

מרכיבים

• 3-4תפוחי אדמה גדולים
• שמן (שמן צמחי או חמניות)
• מלח (לפי הטעם)

הוראות הכנה

1. 1הכינו את תפוחי האדמה: שטפו וקלפו (אופציונלי). חתכו לרצועות דקות וארוכות.
2. 2השרו את תפוחי האדמה: שימו את תפוחי האדמה החתוכים במים קרים למשך 30 דקות. זה מסיר עמילן נוסף והופך את הצ'יפס לפריך.
3. 3ייבשו היטב: סננו ויבשו בעזרת מגבת נקייה.
4. 4טיגון ראשון (רך מבפנים): חממו שמן לחום בינוני. טגנו תפוחי אדמה למשך 3-4 דקות (אל תשחימו). הוציאו ותנו להם לנוח 5 דקות.
5. 5טיגון שני (פריך מבחוץ): חממו שמן לחום גבוה. טגנו שוב למשך 2-3 דקות עד להזהבה.
6. 6תבלו והגישו: הוציאו את הצ'יפס, סננו עודפי שמן. פזרו מלח והגישו חם.