Ensalada de pasta fría fácil y rápida

Ingredients

• 400 gde pasta corta sin huevo
• 240 gde garbanzos cocidos y escurridos
• 200 gde tomates cherry
• 1pepino
• 1pimiento amarillo
• ½cebolla morada
• 3 cucharadasde aceite de oliva
• 2 cucharadasde zumo de limón
• 1diente de ajo picado
• 2 cucharadasde perejil
• Sal y pimienta negra

Instructions

1. 1Cocina la pasta hasta que esté al dente.
2. 2Escúrrela y enfríala bajo agua corriente.
3. 3Corta los tomates, el pepino, el pimiento y la cebolla.
4. 4Mezcla la pasta con las verduras y los garbanzos.
5. 5Combina el aceite, el limón, el ajo, la sal y la pimienta.
6. 6Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla bien.
7. 7Refrigera durante 20 minutos antes de servir.