Main dish
Bratwurst mit Zwiebeln und Kartoffelpüree
Beginner-friendlyshared by Henry
🍽️ 4 servings★ 2.5 (2)
Die Bratwürste nicht bei zu hoher Hitze braten, sonst werden sie außen zu dunkel, bevor sie innen vollständig gegart sind.
Ingredients
- 4Bratwürste
- 800 gKartoffeln
- 2große Zwiebeln
- 150 mlMilch
- 40 gButter
- 2 ELPflanzenöl
- 1 TLSenf
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Eine PriseMuskatnuss
- Frische Petersilie
Instructions
- 1Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser etwa 20 Minuten weich kochen.
- 2Währenddessen die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.
- 3Einen Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten braten, bis sie weich und goldbraun sind. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und anschließend aus der Pfanne nehmen.
- 4Das restliche Öl in die Pfanne geben. Die Bratwürste bei mittlerer Hitze etwa 12–15 Minuten braten. Dabei regelmäßig wenden, damit sie von allen Seiten gleichmäßig braun und vollständig durchgegart werden.
- 5Die Kartoffeln abgießen. Milch und Butter hinzufügen und alles zu einem cremigen Püree stampfen.
- 6Das Kartoffelpüree mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
- 7Die Bratwürste mit Kartoffelpüree und gebratenen Zwiebeln servieren. Nach Wunsch Senf und gehackte Petersilie dazugeben.
#pork#comfort-food#weeknight#hearty#german