Plato principalIntermedio🌍 Pública★ 3.5 (4)
Empanadas argentinas de carne
compartido por Arianna
Consejo: prepara el relleno con unas horas de antelación. Cuando está frío, las empanadas son más fáciles de cerrar y quedan más jugosas.
- Tiempo total
- 18 min
- Raciones
- 12
- Dificultad
- Intermedio
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Guardar recetaIngredientes
- 500 gcarne picada
- 1cebolla grande picada
- ½pimiento rojo picado
- 2huevos duros picados
- 50 gaceitunas verdes picadas
- 1 cdtapimentón dulce
- ½ cdtacomino
- ½ cdtaorégano
- Sal y pimienta
- 2 cdaaceite
- 12discos de masa para empanadas
- 1huevo batido para pintar
Instrucciones
- 1Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el pimiento durante 5–7 minutos.
- 2Añade la carne picada y cocínala hasta que cambie de color, separándola con una cuchara.
- 3Agrega el pimentón, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina durante unos minutos más.
- 4Retira el relleno del fuego y déjalo enfriar completamente.
- 5Añade los huevos duros y las aceitunas. Mezcla bien.
- 6Coloca una cucharada generosa de relleno en el centro de cada disco de masa.
- 7Humedece ligeramente los bordes con agua, dobla la masa por la mitad y presiona para cerrarla. Sella los bordes con un tenedor o haz el repulgue tradicional.
- 8Coloca las empanadas sobre una bandeja con papel de horno y píntalas con huevo batido.
- 9Hornéalas a 200 °C durante 18–22 minutos, hasta que estén doradas.
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