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Opa's Rindereintopf

Name: Opa's Rindereintopf
Prep time: 25 min
Cook time: 150 min
Total time: 175 min
Yield: 6
Cuisine: American
Ingredients: 1.2 kg Rindfleischschulter, gewürfelt; 2 Zwiebeln; 4 Karotten; 6 Kartoffeln; 1 l Rinderbrühe; 250 ml Rotwein

geteilt von Demo Cook

Opa sagte, das Geheimnis ist, das Anbraten niemals zu übereilen.

Gesamtzeit: 175 Min.
Portionen: 6
Schwierigkeit: Mittel

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Zutaten

1.2 kgRindfleischschulter, gewürfelt
2Zwiebeln
4Karotten
6Kartoffeln
1 lRinderbrühe
250 mlRotwein

Zubereitung

1Rindfleisch portionsweise anbraten, bis es tiefbraun ist.
2Zwiebeln weich dünsten.
3Mit Wein ablöschen; den Bratensatz vom Boden lösen.
4Brühe, Kräuter und Rindfleisch hinzufügen. 90 Minuten köcheln lassen.
5Karotten und Kartoffeln hinzufügen; weitere 45 Minuten köcheln lassen.

#Soulfood#Winter#langsam gegart

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